第六十七章(2/3)
着酒楼的传播而被大家知道，慕名而来的食客，同行们都争相一见。久来久去，也有很多的同行和饕客们成为了他们的朋友，豆腐作坊现在开遍很多地方，她都是采用现代的加盟方式进行管理。就连县丞他们也都佩服不已。见到自己所管辖之地在紫罗的这一产业的带动下发展的如此迅速稳定，感慨练练呀。
本来一个不知名的地方，现在是游客如织，径相挣着前来品尝一翻，回去后还回味不已，紫罗更是在这势头上推出了新品”火锅“。
”火锅“楼的占地面积不大，但是还是挨着酒店旁边的。为了符合这里人的口味，紫罗还经过了一翻改良。推出了白汤锅底和红汤锅底，这里的山珍很丰富，于是她又加入了菌汤锅底，大家可以按照自己需要的口味做出不同的选择。为了达到更好的效果，她做出了牛油锅和菜油锅。但是唯一不好的一点就是食材不够丰富，品种种类太少。主要就体现在了荤菜上面了，现代有很多大型的屠宰场，可是这里都是小商小贩，从量上解决不了问题。就为这紫罗都着急上火了。
看得沈烁很是担心，自己则暗暗的想着怎么解决眼前的困难，火锅店的生意很好，特别是那别样的味道让人欲罢不能，可是食材种类的缺乏确实是眼前的困局，如何打开这困局还真没有什么好办法。特别是现在的气温温度还较高，食材更是不好储存。
唯一比较让人放心的就是他们可以把酒店的冰窖加扩大，这样就可以把收集到的食材速冻起来，等需要的时候再把它们一一融化掉就好了。现在整个镇子上包括县里的猪下水，猪骨头，牛骨头，牛肉什么的都被紫罗给预定了，但是远远跟不上进度。人家都说远水解不了近火，所以现在大家都绞尽脑汁拼命的想办法。
制作火锅需要大量的海椒和花椒，其中以新鲜的藤椒最好，最近就是藤椒出产时间，紫罗便派出大量的人手前去各个村落挨家挨户的收购回来放进冰窖里贮存。这样就把新鲜藤椒特有的麻给留住了。海椒则被收回来做成了干海椒。当然，这些事情光在酒店里是处理不完的。于是紫罗就发动村子里的老人给张罗着。
闻讯而来的隔壁村的三个村村长们也很积极的帮着他们，沈烁老筋一动，琢磨了一个更好更快速的好办法，那就是在临近的几个村和木家村中间位置建了一个豆瓣加工作坊，这里汇集了几个村的妇女们，收来的海椒，花椒什么的都被送到了这里。经过筛选，晒干，剁碎等等工序后，被制作成了一坛坛的豆瓣酱，这些豆瓣酱装坛后被整齐的摆在围好的”晒场“里。由年轻力壮的青年们翻搅。经过时间的沉淀和工人勤劳的付出直到散发出浓浓的酱香才算得上是好豆瓣。用这些豆瓣酱做出来的菜品味道很好，层次也很丰富。
这些豆瓣酱不只是自家酒楼使用，还远销其他地方。良好的效益让这个小小的作坊不断的扩大，再扩大，这些都是之前没有想到的。生意好了，沈烁他们也不断的从外地派出专人收购制做豆瓣酱的原材料，比如大蒜什么的。这些作坊都是由他们的老掌柜们在哪里负责。对此紫罗很放心。县成里还专门有销售他们豆瓣酱的点，紫罗只需要每个星期去对一下账目就好了。
当然，紫罗只要一研发出了新品种第一时间就会让沈烁和赵寒给自己家送去一些，这让两家的家长对她更加的满意极了，从而也给了他们很大的帮助。就连现在的皇商也时不时的到他们这里前来配购。
晚上回到木家村没多久，前来的各家掌柜们都急不可耐的寻了过来。之前见到的种种，听到的种种，都没有见到的来的更加的震撼。特别是她得年轻更是让他们大叹长江后浪推前浪啊！经过和紫罗他们的一翻谈话众人顿时感觉毛瑟顿开，原来生意也可以如此做，特别是一见到紫罗他们的管理方式更加不