第十二章(3/3)

牛婶和我去趟镇里。剩下的豆子等会我教大牛哥和二牛哥怎么做。”看这准备继续的牛叔，她赶紧出声制止住。

    “好，那我歇歇去！”

    叫过大牛和二牛。

    “大牛哥，二牛哥。我现在教你们怎么做豆腐皮。你们看好。把他们带到锅边。锅里的豆浆因为火小的原因。并没煮沸。豆浆上面结了一层皮。只见她拿出一根长竹棍。轻轻的在那层皮中间位置慢慢的从皮下穿过去。慢慢的捞起那层皮。把豆浆滴完后，拿到外面挂着。

    ”你们看清楚了么？“紫萝询问道。

    ”看清楚了。不过这个火要一直保持小火吧！“大牛问道。

    ”是的，必须小火。“交代清楚后，她又找来很多小棍子洗干将。擦干。放到案板上给他们备用。然后和牛叔专门做了一个挂架，用来挂晒豆腐皮。

    看着他们慢慢的做熟练后，她才放心的和牛叔牛婶坐车来到镇子里送豆腐。来到饭馆。掌柜的告诉他昨天一筐豆腐没多久就卖完了。让她再多做点送来。来的路上她跟牛叔商量了下以后送豆腐的事情就交给他。牛叔很爽快的就应下了。结算完今天的豆腐钱，告诉掌柜的以后牛叔送货后就到街上去配了点卤料。然后再买了些米，面和酒就回去了。

    回来后，大牛哥和二牛哥也把豆腐皮做完了。正在泡豆子呢。牛叔看天色还早就交代大牛哥和二牛哥泡完豆子后多做点棍子和支架用来下次做豆腐皮后就去村长家商量紫萝租地的事了。牛婶继续做酸菜。她回来的路上看到小河沟边有很多的薄荷，她背上背篓告诉他们声就来到河边采薄荷。采完一小背篓后她顺便在河里洗干净。背了回来。生上小火。倒入薄荷在锅中慢慢的炒干。等水分干透后，薄荷叶子颜色慢慢变深。萎缩。团成一小团才收火。装进罐子里放好，盖上盖子免得回潮。抓了一小撮，加上糖泡开。给牛婶他们一人一碗。喝着凉凉的甜甜的薄荷茶，都大叹舒服。